Fixe Power-Pasta
Superschnell zubereitet, superlecker. Natürlich ohne Unmengen an Kohlenhydraten, dafür mit massig Protein. Echtes Low Carb-Superfood.
Zutaten
70 g Edamame Fettuccine
2 kleine Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 gelbe Chili-Schoten
100 g Party-Garnelen
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Kurkuma
Öl und die kleingeschnittenen Chilis in die Wokpfanne geben und auf kleiner Flamme 2 Minuten erhitzen. Dann die gewaschenen, klein geschnittenen Tomaten dazugeben, etwas salzen. Den Knoblauch mit einem Messer fein würfeln und hinzufügen, sobald die Tomaten etwas verkocht sind und etwas Kurkuma hinzugeben. Abschließend die Party-Garnelen unterheben und noch 2 Minuten auf der Flamme lassen.
Die Fettuccine in Salzwasser garkochen (3 bis 4 Minuten), abgießen und der Tomaten-Garnelen-Sauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zack: fertig zum Genießen.
Kalorien 401 kcal, Kohlenhydrate 12,3 g, Eiweiß 47,7 g, Fett 13,3 g
